KARS · FEINKOST & GOURMET
Von Kars vom Tisch von
auf Ihren Tisch.
Entdecken Sie unsere feine Auswahl – vom gereiften Kashar bis zum Karakovan-Wabenhonig – mit dem unverfälschten Geschmack der Hochebene. Schreiben Sie uns direkt zur Bestellung; wir stimmen alle Details persönlich mit Ihnen ab.
UNSERE AUSWAHL
Käse, Feinkost und Frühstücksspezialitäten
1.768 m
HÖHENLAGE VON KARS
UNSERE GESCHICHTE
Entstanden an einer echten Familientafel.
HARKAS entstand aus unserer familiären Verbundenheit mit Kars. Wir vereinen Spezialitäten wie Kaschar-Käse, Butter und Honig, die seit Generationen unseren Frühstückstisch bereichern – direkt aus der Stadt der langen Winter, der unberührten Hochebenen und der mit Geduld gereiften Aromen.
Aus traditioneller Hochlandwirtschaft
Die hochgelegenen Bergwiesen von Kars
Traditionell
Von Generation zu Generation überlieferte Methoden
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DIE STARS DER TAFEL
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GENUSS-GUIDE
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KÜCHE VON KARS
Warum sind der Kaschar-Käse, Honig und die Butter aus Kars so berühmt?
Kars liegt auf den über 1.700 Meter hohen Plateaus Ostanatoliens. Lange Winter und kurze, saftig grüne Sommer prägen seit Jahrhunderten die Vieh- und Milchwirtschaft der Region. Wenn man an Kars denkt, stehen Kaschar-Käse, Butter und Honig daher an erster Stelle.
Kars-Kaschar wird aus gebrühtem und geknetetem Bruch hergestellt und je nach Reifezeit als junger (Taze) oder gereifter (Eski) Kaschar klassifiziert. Honig von alpinen Wildblumen, Karakovan-Wabenhonig, traditionelles Kavurma-Rindfleisch und hausgemachte Nudeln gehören ebenfalls zu den Grundpfeilern der regionalen Küche.
Wie die Produkte verwendet und gelagert werden Genuss-Guidebeschrieben. Für Preise Produkte und Preise finden Sie auf unserer Seite.
HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN
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